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这丸是用新鲜白萝卜成丝，挤干分后拌上玉米面和面粉，加少许盐和五香粉，揉成乒乓球大小的团。

放油里炸到金黄酥脆，咬开能看见里面的萝卜丝，带着淡淡的清香。

接着，老大爷又往锅里加了切好的白菜块，这白菜是本地的窖藏白菜，叶厚实，炖久了也不烂。

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